Bovin spécialisé lait en agriculture biologique, herbager, 0% maïs/SFP

Les atouts et contraintes de l’exploitation

Atouts

Animaux au maximum à l’extérieur des bâtiments
Le pâturage limite le temps de travail sur le cheptel au printemps
La part d’herbe rend le système plus robuste vis-à-vis des aléas climatiques notamment avec des rattrapages automnaux
Peu de besoin de main d’oeuvre pour effectuer des travaux de saison sur les surfaces

Contraintes

Pas autonome en paille
Système fragilisé lors de printemps atypiques au niveau de la qualité et la quantité d’herbe
Pic de production marqué au printemps
Nécessite une bonne organisation des parcelles en pâturage
Déficit du bilan minéral apparent de l’exploitation avec risque d’épuiser les parcelles sans achats extérieurs de MO
EBE généré dépendant de la valeur du produit lait et du niveau de soutien à l’agriculture biologique

Descriptif du système

Contexte

Ce système en Agrobiologie se retrouve dans toutes les zones ligériennes. Il est décrit dans un contexte de potentiels agronomiques moyens.
Il est basé sur le pâturage et nécessite une surface accessible d’au moins 60 ares/VL.
L’objectif est de sécuriser le système fourrager avec un chargement adapté.
La qualité des fourrages peut être corrigée.

Main d’œuvre (UMO)

1,2 UMO dont 0,4 salarié

Surfaces

89 ha de SAU :

80 ha de SFP dont 80ha d’herbe
9 ha de grandes cultures

Cheptel

77 UGB bovin lait

Chargement apparent

1,0 UGB / ha SFP

Données financières

EBE (Excédent Brut d’Exploitation)*

68 729 €

Revenu / UMO (moyenne avec annuité de 40% et 60%)*

34 365 €

Atelier bovin lait

Troupeau

56 vaches laitières de race prim’holstein

Production

260 400 litres de lait : 4 650 litres / vache

Alimentation

2,57 t MS de fourrages distribués par UGB dont 0% acheté
459 kg de concentrés par vache dont 100% achetés

*L’EBE
1 er indicateur de rentabilité de l’exploitation- L’EBE est la différence entre les recettes (produits d’exploitation) et les dépenses (charges opérationnelles et de structure). Cet EBE servira à couvrir les remboursements d’emprunts (annuités), à vous rémunérer et à prévoir une trésorerie de sécurité

*Annuité
Montant à rembourser chaque année auprès des partenaires financiers. Coefficient x10 pour estimer un montant d’emprunt possible.